Mangiare mele con la buccia rafforza i muscoli
Sanihelp.it - Uno studio dell'Universitè dell'
Iowa rivela una nuova proprietà della mela, capace di evitare il declino muscolare associato all'età, grazie a una
molecola che si trova nella buccia del frutto.
L'analisi è stata pubblicata dalla rivista
Cell Metabolism ed è iniziata con la ricerca di sostanze che contrastassero i cambiamenti genetici alla base dell'atrofizzazione muscolare.
Christopher Adams, l'autore della ricerca, dopo averne analizzate 1.300, ha individuato l'
acido ursolico, che si trova appunto nella buccia di mela. I test sui topolini hanno dimostrato che con un supplemento di questa sostanza si hanno
più forza e resistenza muscolare, oltre a un abbassamento del colesterolo e di altre sostanze legate al metabolismo dei grassi nel sangue.
«Questa molecola è molto interessante e oltre che nelle mele si trova nelle prugne, nei mirtilli e in alcune erbe aromatiche come il timo, il basilico e l'origano. Oltre alle potenzialità come farmaco, lo studio ha dimostrato ulteriormente che una dieta sana, che prevede questi ingredienti, protegge la salute».
di Valeria Leone
Fonte: Agi
Tags: mele, buccia, muscoli, forza
Revisione: 16-06-2011
