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I mirtilli favoriscono la crescita delle ossa

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Pubblicato il: 23-06-2011
Sanihelp.it - Sebbene lo studio sia stato condotto solo sui topi, potrebbe essere rilevante anche per gli esseri umani: i mirtilli contribuiscono a rafforzare lo sviluppo delle ossa.

A rivelarlo è uno studio dei ricercatori dell'Arkansas Children's Nutrition Center di Little Rock (Stati Uniti) guidati da Jin-Ran Chen e finanziato dall'United States Department of Agriculture. Il segreto dei benefici sarebbe racchiuso nei polifenoli, le sostanze che conferiscono ai frutti il caratteristico colore blu, rosso o viola.

Lo studio, pubblicato sul Journal of Bone Mineral Research, ha dimostrato che gli animali nutriti con razioni di cibo con il 10% di polvere liofilizzata di mirtillo avevano una massa ossea significativamente maggiore rispetto agli animali le cui razioni non prevedevano la presenza dei mirtilli.


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Asca

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