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Le proteine del latte per perdere peso

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Pubblicato il: 18-07-2011
Sanihelp.it - Spesso le persone che vogliono dimagrire eliminano completamente i prodotti caseari dalla loro alimentazione: secondo uno studio condotto da ricercatori del Department of Agriculture’s Human Nutrition Research Center e pubblicato sulla rivista Journal of Nutrition le proteine del latte potrebbero aiutare a scendere di peso.

Per questo lavoro di ricerca gli studiosi hanno reclutato 90 adulti di mezza età, maschi e femmine, obesi o in sovrappeso e in modalità random li hanno suddivisi in 3 gruppi: tutti e 3 i gruppi hanno assunto mattina e sera una bevanda arricchita, a seconda del gruppo di appartenenza, con proteine del latte , della soia o carboidrati.
Tutti i partecipanti hanno assunto regolarmente il drink e hanno seguito una dieta composta da circa 2200 caloriedie: dopo 6 mesi però, gli unici ad aver evidenziato un calo ponderale sono stati quelli che hanno assunto la bevanda arricchita con proteine del latte; quelli che hanno assunto le proteine della soia hanno mantenuto invariato il loro peso e quelli che hanno assunto carboidrati sono ingrassati leggermente.

Le proteine del latte, in particolare, si sono mostrate capaci di regolare i livelli di grelina un ormone coinvolto nella sensazione di fame: più bassi sono i livelli ematici di grelina meno pronunciato è lo stimolo della fame.


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