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Vitamina c: maggior assorbimento per quella dei kiwi

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Pubblicato il: 11-08-2011
Sanihelp.it - Anche il kiwi contiene vitamina C e il suo assorbimento da parte dell'organismo è di cinque volte superiore rispetto alla vitamina c presente negli integratori. A sostenerlo, uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition dai ricercatori dell'Università di Otago di Dunedin, in Nuova Zelanda.

Per la ricerca, gli studiosi si sono avvalsi di alcuni topi affetti da deficit vitaminico. I roditori sono stati nutriti con kiwi o con integratori contenenti quantità equivalenti di vitamina c per più di un mese. L'esperimento ha dimostrato che l'acido ascorbico (vitamina c) presente nel frutto era stato assorbito cinque volte più efficacemente e si era mantenuto più a lungo. 


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Asca

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