Alimentazione
La carne di maiale per micio e fido
Esiste da molti anni la credenza che la carne di maiale sia pericolosissima e fatale per i nostri piccoli amici. Sfatiamo questi miti e leggende.
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Sanihelp.it - Di questi tempi si è diffusa a macchia d’olio la credenza popolare che la
carne di maiale somministrata ai
carnivori domestici sia molto pericolosa e letale.
È risaputo che tutti i tipi di
insaccati sono alimenti che sarebbe meglio non somministrare ai nostri cani e gatti perché oltre che ad un notevole contenuto di
conservanti possiedono un’elevata quantità di
sale e
aromi che per loro sono molto dannosi.
Quello che desta preoccupazione nei proprietari, non è tanto il
contenuto elevato di grassi nelle carni di maiale, ma il
virus della
Pseudorabbia suina, scoperto e studiato per la prima volta negli Stati Uniti, nel 1813.
Questa malattia, definita anche
morbo di Aujesky o
prurito furioso, descritta per la prima volta nella letteratura dal veterinario ungherese
Aladár Aujeszky nel 1902, è causata da un
Varicellovirus (
Herpesvirus suino 1)
.
La pseudorabbia suina è un virus a
DNA a doppia elica avvolto dal capside contenuto nell’envelope appartenente alla famiglia degli Herpesvirus che causa un’infezione latente a livello dei gangli sensoriali del sistema nervoso centrale e nel tessuto linfatico tonsillare.
Il maiale è il bersaglio principale di questo virus, anche se può colpire anche altri animali domestici (pecore, vacche, capre, cani e gatti) e animali selvatici (procione, opossum e roditori).
Questa malattia viene trasmessa per
via orale o oro-fecale,
attraverso la placenta,
l’accoppiamento,
la mucosa vaginale,
il latte e
parti di animali infetti consumate crude.
Colpisce principalmente gli animali più giovani provocando danni all’
apparato respiratorio (soprattutto negli animali adulti) e al
sistema nervoso (soprattutto nei suinetti poppanti e svezzati).
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di Valentina Maggio
Fonte: Manuale Merck veterinario, Ti presento il cane, Patologie del cane e gatto
Tags: pseudorabbia, maiale, carne
Revisione: 04-10-2011
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