Il vino è più buono ... con la musica!
Un bicchiere di vino ai pasti è salutare: ma ogni vino vuole una canzone appropriata solo così se ne può apprezzare fino in fondo il sapore
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Sanihelp.it - Si moltiplicano gli studi scientifici che sottolineano come l’alcol assunto con moderazione non sia dannoso, ma anzi un bicchiere di
vino durante il pasto oltre ad esaltare il sapore delle portate, può giovare alla salute.
Per gustare il sapore del vino fino in fondo, però, è necessario accompagnare alla bevanda il giusto sottofondo musicale: esiste infatti un legame fra gusto ed udito; a sostenerlo un gruppo di ricercatori della
Herriott-Watt University di Edimburgo che hanno pubblicato i risultati del loro lavoro di ricerca sulla rivista
British Journal of Psychology.
Gli studiosi hanno coinvolto nell’esperimento 250 studenti universitari sia maschi che femmine invitati ad assaporare due tipi di vino il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay variando però il sottofondo musicale che potevano essere i potenti e pesanti Carmina Burana, il sottile e raffinato schiaccianoci, l’energica e rinfrescante Just Can’t Get Enough dei Nouvelle Vague e la calda e soft Slow Breakdown di Michael Brook.
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di Angela Nanni
Fonte: British Journal of Psychology
Tags: Vino, Musica, Gusto
Revisione: 15-11-2011
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