Il freddo e la tavola
In questi giorni di freddo intenso una buona alimentazione aiuta ad affrontare meglio i rigori dell'inverno
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Sanihelp.it - Il
gelo ha colpito tutta l’Italia da nord a sud: il freddo crea disagio e ha aumentato il numero di persone influenzate.
Una
corretta alimentazione, anche se non fa miracoli, può aiutare a meglio gestire questo difficile momento dell’inverno: innanzitutto si deve scegliere un regime alimentare equilibrato, niente abbuffate e niente stravizi alimentari, anche se è vero che l’uomo è un animale isotermico perciò quando fa freddo viene consumata più energia del solito per mantenere costante la temperatura interna.
Bisogna fare una buona e abbondante
prima colazione che prevede una bevanda calda (latte, te o orzo), cereali (meglio se integrali) in modo da disporre durante tutta la mattinata di
carboidrati che mantengono costante la
glicemia ed evitare così cali di zucchero.
Sarebbe buona abitudine mangiare anche un frutto, in particolare arance, mandarini, kiwi o melograno in modo da rafforzare la funzionalità delle difese immunitarie.
A metà mattina è consigliabile un toast al prosciutto crudo o per chi lavora fuori casa una barretta ai cereali da alternare, perché no, con un quadratino di cioccolato fondente.
A pranzo, invece, sarebbe bene optare per zuppe e minestre di legumi: fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave secche sono un’ottima fonte di energia, contengono
ferro e sono ricchi di
fibre che aiutano l`organismo a smaltire i sovraccarichi e migliorano la funzionalità intestinale.
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di Angela Nanni
Fonte: Coldiretti/Osservatorio Adi-Nestlè
Tags: freddo, tavola
Revisione: 26-04-2012
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