Combattere l'obesità con la buccia delle mele
di Giulia Cordarini
Pubblicato il: 25-06-2012
Sanihelp.it -
Un’
unica sostanza ci può aiutare a
bruciare più calorie e a
ridurre obesità, pre-diabete e malattie del fegato. E si trova nelle
mele.
Una ricerca del
Diabetes Research Center dell'Università dell'Iowa pubblicata su
PLoS ONE ha scoperto che nella
buccia di questo frutto risiede una grande quantità di
acido ursolico, in grado di aiutare il tessuto muscolare e il grasso a bruciare rapidamente le calorie in eccesso.
«Il nostro studio suggerisce che l'acido ursolico
aumenti il muscolo scheletrico e il grasso bruno portando a un
aumento del consumo di calorie, che, a sua volta, protegge dall'
obesità indotta dall'alimentazione», ha spiegato Christopher Adams, coordinatore della ricerca.
Un tempo si pensava che il
grasso bruno fosse presente nei bambini e fosse molto scarso nell’uomo adulto. Si è recentemente scoperto che si trova anche negli adulti e svolge
attività benefiche, si sta quindi studiando delle tecniche per
incrementarne la quantità.
«Sapevamo che l
'acido ursolico aumenta la massa muscolare e la forza nei topi in salute, fatto importante perché potrebbe suggerire una possibile
terapia contro la perdita di muscoli. In questa ricerca abbiamo testato l'acido ursolico in topi alimentati con una dieta ricca di grassi, un modello murino di
obesità e di sindrome metabolica. Ancora una volta, l'acido ursolico ha aumentato il muscolo scheletrico. Inoltre ha anche
ridotto l'obesità, il pre-diabete e la steatosi epatica». Ha aggiunto Adams. «Il nostro prossimo passo sarà determinare se l'acido ursolico sia in grado di aiutare i pazienti».
FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
PLoS ONE
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