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Scuole: in arrivo un milione di pasti biologici

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Pubblicato il: 18-09-2012
Sanihelp.it - Salgono a circa 1,2 milioni i pasti biologici che saranno servisti nelle mense scolastiche nel corso del nuovo anno scolastico, quasi il doppio rispetto a 10 anni fa. È quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che ad aumentare è anche l’offerta di prodotti di pasti con cibi di stagione, locali e a chilometri zero.

Un'opportunità che si è diffusa anche grazie alla presenza di un numero crescente di imprese agricole che vendono direttamente il proprio prodotto senza intermediazioni e che sono in grado di offrire alimenti freschi coltivati localmente.

La possibilità di imparare a conoscere i prodotti del proprio territorio a partire dalle mense scolastiche ha anche un importante valore educativo e culturale che la Coldiretti è impegnata promuovere il progetto educazione Campagna Amica nelle scuole, con la firma di un protocollo con il Ministero dell’Istruzione per recuperare, soprattutto nelle giovani generazioni, i principi della tradizione, della sana alimentazione, della stagionalità dei prodotti e della realtà territoriale, per valorizzare i fondamenti della dieta mediterranea e ricostruire il legame che unisce i prodotti dell' agricoltura con i cibi consumati ogni giorno.


FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Coldiretti

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