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Snack a base di mandorle? Si, grazie

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Pubblicato il: 09-10-2013
Sanihelp.it - Cosa mangiare per snack?
Gli spuntini vanno consumati o no?
Consumare spuntini spazzatura può aumentare l’incidenza di sovrappeso e obesità, mentre scegliere snack sani, non solo giova alla salute, ma aiuta a conservare il peso forma; è quanto sostiene uno studio recentemente pubblicato sulla rivista European Journal of Clinical Nutrition.

In questo studio sono stai coinvolti 137 volontari adulti, ad elevato rischio di diabete di tipo 2: in maniera del tutto casuale sono stati suddivisi in 5 gruppi, ogni gruppo doveva conservare le proprie abitudini alimentari e mantenere le abitudini di movimento, ma i partecipanti del gruppo 1 hanno evitato semi e noci e gli altri a seconda del gruppo, hanno consumato snack a base di mandorle in diverse quantità.

Durante le 4 settimane dello studio anche se il consumo di snack a base di mandorle ha determinato un apporto calorico di circa 250 calorie i consumatori non hanno evidenziato alcuna variazione significativa di peso; le mandorle regalano sazietà e riducono la fame al pasto successivo; apportano inoltre un interessante quantità di grassi saturi, proteine e fibre.
Le mandorle, dunque, opportunamente preparate, sono un valido e saporito snack. 


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Eurekalert

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