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I blog di ricette una risorsa per una sana alimentazione?

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Pubblicato il: 07-11-2013
Sanihelp.it - I programmi di cucina, così come i blog di cucina si moltiplicano in Italia così come oltreoceano: uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Nutrition Education and Behavior ha cercato di capire se consultare i blog di cucina spinge chi li utilizza a cucinare in maniera più salutare.

Gli autori della ricerca hanno analizzato il flusso di utenti sui blog di cucina più famosi d’America scoprendo che questi blog possono ricevere fino a 2 milioni di visite in un mese.
Analizzando il contenuto delle ricette hanno notato che solitamente le ricette vegetariane sono quelle con l’apporto calorico più basso; di solito, comunque tutte le ricette sono accettabili da un punto di vista nutrizionale anche se troppo ricche di sale e di grassi saturi.

Secondo gli autori della ricerca visto l’elevato numero di visitatori mensil di questi blog sarebbe bello e opportuno che in questi siti le ricette fossero valutate anche da dietisti esperti: una buona idea da esportare ovunque. 
FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Eurekalert

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