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Le proteine della soia per uno snack taglia fame

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Pubblicato il: 26-05-2015

Sanihelp.it - Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Nutrition  invogliare i ragazzi a mangiare snack ad alto contenuto proteico durante il pomeriggio li aiuta a sentirsi più sazi e meno propensi a consumare snack dall’elevato contenuto calorico.

Dallo studio è emerso che molto utile allo scopo risulta offrire snack a base di proteine di soia: questa strategia aiuta ad arrivare anche con poca fame alla cena.

Lo studio è stato condotto su ragazzi di età compresa fra i 13 e i 19 anni e oltre a valutare il grado di sazietà offerto da budini alla soia, i ricercatori hanno anche valutato l’impatto sull’umore dei ragazzi di uno snack così altamente proteico.

Dallo studio è emerso che questi snack consumati di pomeriggio migliorano l’umore e alcuni aspetti legati alla funzione cognitiva.

I prodotti a base di soia contengono proteine di elevato valore biologico: il loro consumo, però, non è ancora particolarmente diffuso.



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