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Il cioccolato fondente fa bene al cuore

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Pubblicato il: 06-07-2005
Sanihelp.it - Studi epidemiologici hanno indicato che un’alta assunzione di flavonoidi produce un sensibile beneficio a livello cardiovascolare.

Per questo è stato studiato l’effetto del cioccolato fondente, ricco di flavonoidi, sulla funzione endoteliale, sulla rigidità aortica, sulla riflessione dell’onda e sullo stato ossidante.

Ecco il risultato: in 3 ore il cioccolato ha aumentato in modo significativo il diametro dell’arteria brachiale dei 17 volontari sani; la dilatazione flusso-mediata è aumentata in modo significativo in 60 minuti, e l’augmentation index aortico è risultato significativamente ridotto.

La malondialdeide plasmatica e la capacità antiossidante totale, due misure dello stato ossidante, non si sono invece modificate dopo l’assunzione di cioccolato.


FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
American Journal of Hypertension

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