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Virus polli, i consigli alimentari dell'Unione Europea
L’Agenzia europea per la Sicurezza alimentare (EFSA - European Food Safety Authority) raccomanda la cottura di carni e uova come misura generale di prevenzione contro i pericoli microbiologici quali salmonelle e Campylobacter e il rispetto delle buone norme igieniche nella manipolazione e preparazione degli alimenti.
L’EFSA ribadisce che «se presente, il virus viene inattivato dalla cottura».
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di Redazione Sanihelp.it Fonte: Ministero Salute Tags: aviaria virus Revisione: 27-10-2005 |
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