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Ricette a base di caffè

Baci di caffè

di
Pubblicato il: 10-04-2006
Ingredienti per 4-6 porzioni:
- 250 g di farina
- 2 cucchiai di caffè solubile
- un uovo
- 80 g di burro
- 80 g di zucchero
- mezza bustina di lievito

Per il ripieno:
- un cucchiaio di burro
- un cucchiaino di zucchero a velo
- un cucchiaino di caffè macinato finemente

Preparazione:
Montare il burro con lo zucchero. Sbattere l'uovo e unirlo al burro.

Preparare il caffè in pochissima acqua calda e unirlo al burro mescolando bene. Unire la farina e il lievito.

Scaldare il forno a 170. Foderare una placca da forno. Con l'aiuto di un cucchiaino formare i baci (devono avere le dimensioni di un cucchiaino da tè), e porli ben distanziati sulla placca. Infornarli per 10 minuti.

Preparare il ripieno: sbattere il burro con lo zucchero e il caffè, preventivamente diluito con poche gocce d'acqua.

Unire i baci a due a due con la crema e spolverizzarli di zucchero prima di servirli.


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Redazione Sanihelp.it

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