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Ricette a base di caffè

Conchiglie in salsa bruna

di
Pubblicato il: 10-04-2006
Ingredienti per 4 porzioni:
- 350 g di pasta a forma di conchiglia
- 50 g di burro
- una tazzina di panna fresca
- un cucchiaio di caffè solubile
- un ciuffetto di salvia
- parmigiano grattugiato (facoltativo)

Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla bene.
Mentre la pasta è ancora sul fuoco ma è quasi cotta, sciogliere in un pentolino il burro con la salvia, aggiungere quindi la panna e il caffè, salare, mescolare bene e versare sulla pasta bollente già scolata facendo ben amalgamare.



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