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Allergie alimentari: primi i vegetali, in arrivo un vaccino
Il lavoro dei ricercatori, che sta coinvolgendo numerosi centri europei all’avanguardia, si sta concentrando in particolare sulla nuova frontiera delle molecole allergeniche modificate in laboratorio.
«Questi vaccini mutuano il principio utilizzato da quelli in uso contro riniti e asme allergiche, che hanno fatto notevoli progressi», spiega Giovanni Rolla, responsabile del centro di allergologia dell'ospedale Mauriziano di Torino. «In pratica le molecole sarebbero capaci di spiegare al sistema immunitario che determinate sostanze alimentari, d’uso comune, non sono nemiche».
Secondo un recente screening svolto all'IRCCS Istituto Dermatologico dell'Immacolata di Roma su 12 mila persone, frutta e verdura, e non uova e latte, sono in Italia la prima causa di allergie alimentari: infatti quella ai vegetali rappresenta il 12% di tutto il fenomeno, mentre, tra le allergie da inalazione, quella al polline di cipresso è capofila, rappresentando il 40% di tutte le allergie.
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di Redazione Sanihelp.it Fonte: Accademia di Medicina di Torino, Help Consumatori Tags: Revisione: 26-04-2007 |
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