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Sicura 2007: la sicurezza alimentare a tavola

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Pubblicato il: 06-08-2007
Sanihelp.it - Presentata la quarta edizione di SICURA che riunirà a ModenaFiere, dal 19 al 21 settembre, tutti gli attori della filiera alimentare: operatori della sanità, mondo della produzione e della distribuzione, consumatori, ma anche operatori dei media.

Sicura 2007 si articolerà in oltre 30 incontri, a cui prenderanno parte 200 relatori, oltre 1.200 partecipanti e numerosi giornalisti specializzati.

A Sicura 2007 le aziende, gli enti di controllo e il mondo del consumo si confronteranno sui temi più attuali nell’ambito della sicurezza alimentare. Sono in programma convegni sui claims salutistici e sulle nuove proposte di etichettatura nutrizionale adottate da alcuni paesi dell’UE. La valutazione del rischio sarà esaminata da diversi punti di vista, con particolare attenzione alla criticità del sistema dei controlli. Una sessione sarà dedicata al packaging e alle linee guida relative alla tracciabilità e all’autocontrollo.

Programma e informazioni su: www.sicura.info.


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Redazione Sanihelp.it

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