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Ricette a base di pomodoro

Plum cake al pomodoro

di
Pubblicato il: 13-09-2007
Ingredienti per 6 plum cake:
-180 gr di farina «00»
-2 cucchiaini di lievito in polvere
-1 cucchiaio triplo concentrato
-150 gr di prosciutto crudo
-1 cucchiaio di formaggio grana
-1 uovo
-125 ml di latte
-60 gr di burro 

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate 6 stampi per crème caramel. In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito e il sale. 

Mescolate il tutto, quindi aggiungete il parmigiano e il prosciutto tagliato a julienne fine. In un altro recipiente, dopo aver sbattuto le uova, aggiungete il latte, il burro, precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente e il triplo concentrato di pomodoro. 

Incorporate questo composto alla farina con pochi giri di cucchiaio. Riempite gli stampi per metà e cuocete in forno per 25 minuti. Lasciate riposare per altri 5 minuti, poi sformate i plum cake e lasciateli raffreddare.


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Redazione Sanihelp.it

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