HomeNewsCucinare con il curry

Cucinare con il curry

Speciale Cibi Esotici

Sanihelp.it – Il curry è un condimento molto versatile e appetibile, e può essere usato anche in piatti non indiani.
È ottimo nei risotti, ma anche nei condimenti per la pasta, nelle zuppe e abbinato alla carne (pollo, tacchino, agnello, manzo), al pesce (gamberetti, salmone, acciughe), alle verdure e ai legumi, serviti in salse più o meno piccanti e speziate. Ottimo anche sulle uova, negli sformati o nei tortini, oppure accostato al tofu.
Sorprendente anche l’accostamento al cioccolato, per cui non è raro trovare torte di cioccolato al curry, banane caramellate nel curry e tuffate nel cioccolato, frittelle di riso al curry e molto altro.


Il curry si trova facilmente in tutti i negozi di generi alimentari, nel reparto spezie. Va conservato in barattolo chiuso ermeticamente, lontano da fonti di calore e umidità. 

Un consiglio: la polvere già pronta va consumata in breve tempo perché non mantiene a lungo il suo aroma, mentre il curry in pasta, cioè miscelato a olio di semi dura per parecchi mesi.

Video Salute

Ultime news

Gallery

Lo sapevate che...