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Risotto con carciofi

di
Pubblicato il: 21-02-2008
Ingredienti Riso
un cuore di carciofo
Poca cipolla
Un dito di vino bianco
10 cc di brodo vegetale
Sale

Procedimento
Fate appassire la cipolla tritata finemente nel vino, aggiungete i carciofi e fateli insaporire; dopo qualche minuto unite anche il riso e appena quest’ultimo incomincia ad attaccarsi sul fondo aggiungete un mestolo di brodo e continuate la cottura come un normale risotto.


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Redazione Sanihelp.it

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