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Ricette Light

Pere e cioccolato

Ingredienti
1 pera William
10 g di cioccolato fondente
1 cucchiaino di latte scremato
1 cucchiaino di vino bianco
un pizzico di cannella in polvere

Preparazione
Sbucciate la pera, tagliatela a metà e sistematela in una casseruola. Bagnatela con mezzo bicchiere d'acqua, con il cucchiaino di vino e cospargetela di cannella. Coprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere per quindici minuti a fuoco medio.
Nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il latte.
Estraete la pera dal liquido di cottura e accomodatela su un piatto di portata, mentre lascerete il sugo a restringersi di un buon terzo sul fuoco vivo. A questo punto lo mescolerete alla crema di cioccolato e lo verserete sulla pera, da servire calda.

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