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Ricette Light

Crema di crescione

di
Pubblicato il: 22-02-2008
Ingredienti 100 gr crescione
¼ di cipolla tritata
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
100 ml brodo vegetale
100 ml di panna
Sale e pepe q.b.
Parmigiano

Procedimento Fate appassire la cipolla nell’olio e poi aggiungete il crescione. Fate cuocere per qualche minuto, aggiungete il brodo e continuate la cottura per circa 10 minuti. Togliete dal fuoco, fate raffreddare per qualche minuto e frullate bene il tutto. Riversate la crema ottenuta nella pentola, aggiungete la panna e fate cuocere per qualche minuto ancora. Insaporitela a vostro gradimento con il sale, il pepe, il parmigiano.


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Redazione Sanihelp.it

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