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Speciale Riso

Cosa c'è nel riso?

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Pubblicato il: 06-11-2008

Riso raffinato e riso integrale a confronto: calorie e proprietà nutrizionali. In una pratica tabella!

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VALORI NUTRIZIONALI DEL RISO (per 100 grammi)
  RISO INTEGRALE RISO RAFFINATO
CALORIE 337 332
ACQUA 12 g 12 g
AMIDO 81% 78%
FIBRA 1,9 g 1 g
GLUCIDI 77,4 80,4
PROTIDI 7,5 g 6,7 g
LIPIDI 1,9 g 0,4 g
SODIO 9 mg 4 mg
POTASSIO 214 mg 92 mg
CALCIO 32 mg 24 mg
FOSFORO 221 mg 94 mg
MANGANESE 4 mg 1 mg
VITAMINE DEL GRUPPO B 7,6 mg 6,1 mg
VITAMINA E 0,7 mg 0,3 mg
AMINOACIDI 46,2 mg 18,5 mg


FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
M. Palla, E. Médail, Buona tavola, salute e bellezza con il riso, Red Edizioni

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