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Gli italiani amano la pasta, ma rinunciano se costa troppo

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Pubblicato il: 07-11-2008
Sanihelp.it - Nel 2008 i consumi familiari di pasta sono stagnanti, con un calo dello 0,2% nelle quantità acquistate per effetto dei rincari: è quanto emerge da un'analisi della Coldiretti sulla base delle stime Ismea Ac Nielsen per il 2008, dalla quale si evidenzia peraltro che i consumatori spenderanno in pasta ben il 30,5% in più, per portare a casa una quantità di pasta addirittura inferiore.

La pasta resta comunque il piatto preferito dagli italiani, con consumi medi procapite che in Italia stimabili sui 28 chili a persona, tre volte superiori a quelli di uno statunitense, di un greco o di un francese, cinque volte superiori a quelli di un tedesco o di uno spagnolo e sedici volte superiori a quelli di un giapponese.

È per questo particolarmente grave - sostiene la Coldiretti - che il dimezzamento del prezzo del grano dall'inizio dell'anno, oltre ad aver provocato una situazione drammatica nelle campagne,dove non si riescono più a coprire i costi della coltivazione, non ha portato alcun beneficio ai consumatori di pasta che hanno dovuto contenere i consumi anche per effetto degli aumenti vertiginosi del 32% a ottobre secondo l'Istat. Con il grano tenero (per il pane), che è sceso sotto i 16 Euro per quintale, e quello duro (per la pasta) sotto i 22 Euro per quintale, sono a rischio le prossime semine e con esse anche le forniture per la pasta Made in Italy poiché i ricavi non consentono di coprire i costi di produzione in forte ascesa (+56% in un anno per i concimi).

I dati di mercato dimostrano che le quotazioni del grano che sono oggi dimezzate dall'inizio dell'anno, mentre la pasta di semola di grano duro è stata tra gli alimentari quella che addirittura ha subito i maggiori incrementi. Il rapporto Ref per Ancc-Coop stima che, per effetto dei rincari, gli italiani spenderanno solo per l'acquisto di pane, pasta e derivati dei cereali 3,4 miliardi in più nel 2008, per un valore di circa 140 Euro per famiglia.



FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Coldiretti

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