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Quiche di gamberi e zucchine

di
Pubblicato il: 03-12-2008
Ingredienti

- 1 kg di gamberi sgusciati
- 2 uova
- 2 zucchine di media grandezza
- latte
- Vino bianco
- Prezzemolo, aglio, olio, sale e pepe

Scaldare in padella il prezzemolo tritato e l’aglio: aggiungere i gamberi e le zucchine tagliate a rondelle.
Aggiustare di sale e pepe. Sfumare con il vino bianco.
Metter il tutto su carta assorbente.
Preparare una teglia con carta da forno e stendervi la pasta sfoglia fresca.
Sbattere 2 uova con sale, pepe, 1 goccio di latte e unire gamberi e zucchine, quindi versare tutto nella teglia.
Cuocere in forno caldo a 200° per circa 25 minuti.



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