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Centro Italia la zona a più alto tasso alcolico

Natale: quanto, quando e cosa bere

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Pubblicato il: 17-12-2008

Per non rovinarci le feste (e la salute), 5 regole d'oro per il consumo di vino, birra e superalcolici nel ponte natalizio, quando il bicchierino regna sovrano sulle nostre tavole.

Sanihelp.it - Italiani popolo di poeti naviganti, sognatori e anche bevitori. Lo dimostra il monitoraggio epidemiologico permanente della popolazione italiana dell'Osservatorio Nutrizionale e sugli stili di Vita Grana Padano che ha registrato per 6 mesi il consumo di bevande alcoliche in tutta la penisola. Solo il 22 % degli uomini e il 42% delle donne dichiarano di non avere consumato bevande alcoliche nel mese precedente. Il vino si conferma al primo posto nelle preferenze, con un 30% di persone che dichiarano di bere almeno un bicchiere di vino alla settimana.

E la zona italiana in cui il vino è apprezzato maggiormente è il Centro Italia, con una media di 2,3 bicchieri alla settimana, consumo significativamente superiore non solo rispetto al Sud (1,43 bicchieri/settimana) e all'Italia insulare, la più parca (consumo pro-capite medio di soli 0,83 bicchieri/settimana), ma addirittura ad aree culturalmente legate alla trazione enogastronomica quali il Nord-Ovest (1,60 bicchieri/settimana) e il Nord-Est (1,79 bicchieri/settimana).

La birra tallona il vino da vicino, con un 23% di consumatori di almeno un boccale piccolo o una lattina alla settimana. Per questa bevanda la zona prediletta di consumo è il Nord-Ovest, con un consumo settimanale pro-capite di 0,74 boccali.  Meno affezionati sono gli italiani ai superalcolici, che vengono consumati abitualmente solo dall’11% della popolazione, con una prevalenza nel Nord-Ovest (media 0.49 bicchierini/settimana).

Il 21% degli italiani riferisce di bere solo vino, il 10% solo birra, il 3% solo superalcolici; il 15% riferiscono di bere abitualmente sia vino che birra. Gli amanti degli alcolici a tutto tondo, ossia coloro che dichiarano di avere consumato nell'ultimo mese sia vino che birra che superalcolici, sono il 12 % della popolazione intervistata.

L'abuso di alcol, del quale spesso sono inconsapevoli, è una delle principali cause di morte, malattie e disabilità fisica e psichica. Tuttavia, un moderato consumo di vino o birra negli adulti può avere effetti favorevoli sulla salute in quanto entrambe queste bevande contengono buone quantità di polifenoli e antiossidanti che hanno un effetto protettivo nei confronti delle malattie cronico-degenerative, purché si rispettino le cinque regole d'oro, anche nel periodo delle feste:

1) Non superare le dosi massime giornaliere consigliate di 2-3 Unità Alcoliche per gli uomini, 1-2 Unità Alcoliche per le donne, 1 Unità Alcolica per gli anziani. Una Unità Alcolica (U.A.) corrisponde a circa 12 grammi di alcol; tale quantità è contenuta in un bicchiere piccolo (125 ml) di vino di media gradazione, o in una lattina di birra (330 ml) di media gradazione o in una dose da bar (40 ml) di superalcolico.

2) Assicurarsi un'adeguata assunzione di acido folico con l'alimentazione. Questa vitamina, che ha un effetto protettivo nei confronti di alcune forme di tumore e di malattie cardiovascolari, viene inattivata dall'alcol. Il consiglio di assumere cinque porzioni al giorno di verdura e frutta garantisce la copertura dei fabbisogni.

3) Ricordarsi che l’alcol apporta 7 calorie per grammo, calorie che si sommano a quelle apportate dagli alimenti. Quindi è opportuno sia da una parte evitare i superalcolici, che apportano solo calorie vuote senza benefici salutistici, ma anche, soprattutto per chi è tendente al sovrappeso o ha già un girovita abbondante. Limitare gli alcolici al solo consumo occasionale e in ogni caso compensare l'eccesso calorico con l'attività fisica (40 minuti di camminata o 10 minuti di bicicletta, a passo sostenuto, per ogni 1 U.A assunta)

4) Attenzione a quando si assumono alcolici: evitare di bere fuori pasto o a stomaco vuoto, prima di mettersi alla guida di autoveicoli o mentre si svolgono attività lavorative. In ogni caso evitare di consumare bevande alcoliche in maniera concentrata nel fine settimana.

5) Diverse persone non possono assumere bevande alcoliche: le donne in gravidanza o allattamento, chi soffre di malattie del fegato, gli alcolisti in trattamento e gli ex-alcolisti, la maggior parte delle persone diabetiche e con trigliceridi alti. Chi assume farmaci (inclusi i farmaci da banco) deve consultarsi con il proprio medico curante su eventuali controindicazioni.


FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Osservatorio Nutrizionale e sugli stili di Vita Grana Padano

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