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Pasqua delizia di primavera
Per ricordare questa festa sono tante le prelibatezze che rallegreranno la tavola degli italiani che nel 2009, per apparecchiare la tavola per Pasqua spenderanno anche meno.
Le colombe e soprattutto le ciambelle richiamano il concetto di pace e la corona di spine posta sul capo di Cristo: in ogni regione vi sono prelibatezze tipiche come la pizza di Pasqua di Civitavecchia, la pizza di Pasqua dolce di Camerino, il fiadone in Abruzzo e la pastiera in Campania.
Un’antica leggenda vuole che i 7 ingredienti della pastiera fossero offerti da 7 fanciulle alla sirena Partenope: la farina e il grano come i frutti più significativi della terra, le uova a simboleggiare la vita che si rinnova, la ricotta come omaggio dei pastori, l’acqua di arancio e di rose a simboleggiare i profumi e la dolcezza della primavera.
La Pasqua, comunque, non porta buone notizie solo per il palato, ma anche per le tasche: l’ADOC ha reso noto che i prezzi di colombe e uova registreranno, rispetto alla Pasqua 2008, un calo dell’8% e 3%.
Sempre secondo l’ADOC sul pranzo di Pasqua 2009 i consumatori a parità di quantità acquistate nel 2008, potranno contare su risparmi dell’ordine del 5%.
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di Angela Nanni Fonte: ADOC Associazione per la difesa e orientamento dei consumatori Tags: Pasqua Uova Pastiera Revisione: 29-06-2009 |
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