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Star bene con frutta e verdura
Così i vegetali sostituiscono i farmaci
Dalla A di aglio alla Z di zucchine, ecco tutti i vegetali che fanno bene alla salute e fanno risparmiare in farmaci. L'estate è il momento migliore per approfittarne.
Ecco perché scegliere di star bene con frutta e verdura:
• Aglio e cipolla: sono noti per le loro spiccate proprietà sedative che conciliano il sonno.
• Insalata: conferisce volume e potere saziante con un apporto calorico estremamente limitato; assicura un forte contributo di vitamina E che protegge il sangue e le altre sostanze del corpo dalle intossicazioni da smog ed è molto valida per i disturbi di cuore e della circolazione.
• Legumi: sono importanti per combattere l’insonnia e lo stress poiché la serotonina aumenta con il consumo di alimenti con zuccheri semplici.
• Mele: per il loro modesto apporto calorico e per la prevalenza del potassio sul sodio, sono capaci di svolgere un'azione antidiarroica e di regolare la colesterolemia.
• Peperoni: sono ricchissimi di vitamina C: 151 mg per etto, ma anche di vitamina A, di calcio e fosforo. 100 grammi di prodotto forniscono, peraltro, solo 30 calorie.
• Pesche: sono ricche di betacarotene (fanno abbronzare!) e hanno un rilevante effetto depurativo che incrementa la funzionalità dell’intestino.
• Pere: contengono zuccheri semplici (quasi tutto fruttosio), fibra, molta acqua e poche calorie e sono quindi adatte per gli intestini pigri e per chi vuole mettersi a dieta, grazie anche al loro buon potere saziante.
• Pomodori: oltre a essere ortaggi dietetici per eccellenza perché hanno solo 17 calorie per 100 grammi, regalano un buon apporto di fibre, vitamine e sali minerali, in particolare fosforo, calcio e magnesio.
• Zucchine: forniscono appena 14 calorie per etto e sono uno degli alimenti più digeribili da anziani e bambini.
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Suggerimenti dalla rete:
di Roberta Camisasca Fonte: Coldiretti Tags: frutta verdura farmaci vegetali dieta mediterranea Revisione: 21-07-2009 |
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