Tempo libero
Andar per funghi
I funghi sono un dono appetitoso della natura. Gustare quelli raccolti da sé non ha prezzo, ma bisogna agire in modo consapevole, nel rispetto dell'ambiente e in sicurezza.
Sanihelp.it - La raccolta dei funghi, anche se
fai da te, non può mai essere improvvisata: ci vuole esperienza e conoscenza non solo del fungo, ma anche del suo habitat, per evitare di confondere specie commestibili e specie velenose. E non basta affidarsi alle immagini dei libri o, tanto meno, ai consigli di altri raccoglitori fai da te: è sempre fondamentale
rivolgersi ai micologi delle ASL, a cui chiedere informazioni prima della raccolta e a cui sottoporre i funghi colti per una verifica.
I funghi svolgono un ruolo importante nel mondo naturale, perché decompongono e riciclano i materiali organici del sottobosco trasformandoli in nutrienti necessari per le piante e gli altri esseri viventi. Per questo la raccolta va effettuata in modo da
proteggere tale ambiente e permettere il perpetuarsi della crescita dei funghi. Quindi, vietato danneggiare i funghi che non si raccolgono, anche se velenosi.
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di Valeria Ghitti
Fonte: Ispettorato micologico Asl 11 Empoli
Tags: raccolta, fai da te, funghi
Revisione: 01-09-2009
