Alimentazione
Conserve fatte in casa: seguite la luna
Marmellate, confetture, conserve di verdura: per farle in casa basta davvero poco. Ma non bisogna dimenticare il calendario lunare.
Sanihelp.it - È arrivato il momento di
conservare, per l’autunno e l’inverno, la frutta e la verdura che l’estate ci ha donato in abbondanza. Marmellate e conserve fatte in casa non richiedono troppo impegno e sono un sicuro risparmio, oltre che un nutrimento più naturale, senza gli additivi e i conservanti industriali.
Johanna Paungger e Thomas Poppe, autori di
Il dizionario della luna (edizioni
Tea), suggeriscono di seguire attentamente il calendario lunare per realizzare le proprie conserve: se, infatti, si aspetta il
momento giusto, la frutta è molto più succosa e il tempo di conservazione del prodotto sarà maggiore, mentre la scelta del
giorno sbagliato equivale a una conservabilità scarsa e al rischio di muffe e di conserve senza sapore
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di Valeria Ghitti
Fonte: Il dizionario della luna, edizioni TEA
Tags: marmellata, conserve, luna
Revisione: 10-09-2009
