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La festa delle zucche
Halloween è anche la festa delle zucche: le zucche, però, non sono solo ornamentali, ma possiedono numerose proprietà nutrizionali
© Sxc
Sanihelp.it - Hai davvero la zucca vuota! La zucca, invece, è un ortaggio pieno di qualità, ma il modo di dire richiama il fatto che la zucca può essere svuotata della sua polpa e fornire così, un capace recipiente che può essere usato per ottenere interessanti oggetti decorativi, come appunto le maschere di Halloween.
La zucca appartiene alla famiglia delle cucurbitacee: semi di zucca risalenti al 7000-6000 a. C. sono stati ritrovati in Messico e con la scoperta dell’ America questo ortaggio è stato esportato in Europa; oggi in Italia la zucca viene coltivata in maniera intensiva in Emilia Romagna, Veneto e Lombardia.
È molto apprezzata perché in cucina ben si presta per essere usata come condimento di primi piatti, per il ripieno di numerosi intingoli, per farne gnocchi, torte dolci e salate, come contorno per la carne alla brace.
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di Angela Nanni Fonte: Coop Firenze Tags: Zucca Cucurbitacee Alimento ipocalorico Revisione: 11-10-2010 |
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