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Buttare il pane: non solo un problema etico

Sanihelp.it - È stato stimato che ogni giorno nella sola Milano vengono buttati via 180 quintali di pane: se il trend fosse lo stesso in tutta Italia ogni mese si butterebbero via 24200 tonnellate di pane; in contrasto circa 5 milioni di bambini ogni anno muoiono per cause legate alla fame.

Per questo motivo Altroconsumo e il Codacons hanno chiesto ai negozianti di abbassare drasticamente il prezzo del pane dopo le 18, proprio per porre fine allo spreco.
È stato anche calcolato che ogni italiano in un anno butta via 27 kg di cibo, in pratica è come se ogni cittadino buttasse nella spazzatura 550 euro di cibo ogni anno; in tempi di crisi questo è senz'altro un dato su cui riflettere.

Già 12 anni fa l’università di Bologna ha attivato il Last Minute Market, un progetto ideato dal preside della facoltà di agraria: dall’azienda agricola alla mensa universitaria si recuperano in totale sicurezza e a costo zero generi alimentari, pasti pronti e farmaci; i progetti di Last Minute Market sono oggi circa 40 in tutto il territorio nazionale.

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