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Patatine e caffè. Dannosi perché ricchi di acrilamide

Sanihelp.it - Attenzione a non esagerare con patatine fritte, carne alla griglia e caffè solubile, perché contengono un alto livello di acrilamide, una sostanza cancerogena che può favorire la comparsa di tumori.

L’avvertimento arriva dalla lontana Cina, in seguito alla pubblicazionedi un rapporto sulla nutrizione da parte del Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie.

Il ministro della salute cinese, She Jing, ha puntato il dito soprattutto contro gli snack fritti, mentre i nutrizionisti avvertono che l’acrilamide è presente nelle pietanze fritte, in tutti quei prodotti a base di grano tostato e anche nel caffè solubile.

Non si è fatta attendere la risposta delle multizonali che si sono sentite chaiamte in causa come come Mac Donalds e Nestlè, che hanno subito contestato il rapporto. Secondo i nutrizionisti è comunque il caso di non esagerare con questi alimenti, alcuni di essi oltretutto sono ricchi di grassi saturi.

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