Lo sapevate che...
Proprietà del pesce bianco
Il
pesce bianco, come merluzzo, platessa o nasello, è più povero di vitamine e di minerali rispetto al pesce grasso, ai molluschi o ai crostacei, ma è ricco di proteine, iodio e selenio e contiene una buona quantità di vitamine B6 e E.
Il pesce bianco è anche povero di grassi, in particolare di quelli saturi, e può migliorare l'assorbimento di ferro contenuto in cibi (che non siano carne) consumati nello stesso pasto.
