Lo sapevate che...
Acidi grassi polinsaturi
Esistono due gruppi di
acidi grassi polinsaturi (PUFA,Polyunsaturated fatty acids): gli omega-6 e gli omega-3, chiamati così dal numero di doppi legami della loro struttura chimica.
L’acido grasso alfa-linoleico omega-3 è chiamato essenziale perché si ottiene dal cibo: da esso il corpo produrrà i polinsaturi, che svolgono molte funzioni nel nostro corpo.
Questo acido riduce il colesterolo ed è contenuto soprattutto in noci, nocciole, noccioline, mandorle, semi ed oli estratti da essi.
Inoltre alcuni acidi grassi omega-3 possono ridurre il rischio d’infarto.
