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Riso
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Superfino, semifino, integrale, basmati, venere: in tutte le sue varianti, il riso è uno degli alimenti più diffusi al mondo. Per la salute è un toccasana, grazie alla ricchezza di vitamine e sali minerali. Nella dieta non può mancare, per via della sua digeribilità e l'alto valore biologico dei suoi componenti. E sulla tavola è… un re indiscusso, dall'antipasto al dolce.

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· Insalata di riso e asparagi
· Risotto alla trevigiana
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In libreria:
Il riso
Tutto quello che c'é da sapere
La cucina italiana. Il grande libro del riso
In un unico volume tante ricette per cucinare uno degli alimenti piú apprezzati della nostra tradizione.
Sua maestà  il riso. Storia, tradizioni, virtù salutari, usi culinari e curiosità.
138 ricette di grandi chef, storiche e tradizionali

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