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Uva e vino

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Se uva e vino sono da sempre sulle nostre tavole non è solo per la loro bontà.

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Avvertimenti
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Ritiro patente: bastano due bicchieri
Per arginare gli incidenti da guida in stato di ebbrezza, il codice della strada abbassa l'indice alcolemico....

In libreria:
Catalogo dei cloni. Varietà di uva da vino
L'ampia scelta di cloni oggi disponibile rappresenta una garanzia di poter scegliere cloni con le caratteristiche più adatte ai propri fini produttivi ed enologici e/o alle condizioni ambientali ove si opera ma quest'ampia scelta richiede anche una guida informata per poter vagliare al meglio l'offerta.

L'uva nel bicchiere. Guida gaia ai segreti del vino
Uva da bere, vino dall'uva... sembra facile. Ma sappiamo cos'è il mosto? È vero che certi microrganismi divorano uva e producono alcol? Si può ottenere vino bianco da uva rossa? Le risposte a queste e a tante altre domande sono racchiuse in questo libro, scritto coniugando competenze professionali e senso di responsabilità per introdurre giovani e adulti all'enologia, ponendo le basi per una corretta informazione ed educazione al gusto.

Manuale pratico per fare il vino dall'uva alla bottiglia
Lo scopo di questo libro è trasmettere, a chi ha passione per il vino sincero e genuino, la tecnica e le metodologie per farlo da sé, nel giusto modo, nella cantina di casa. Scelta dell'uva, vendemmia, cantina, strumenti e vasi vinari, dal mosto all'uva, cura e correzioni, botti, invecchiamento, tappi e imbottigliamento, degustazione.

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