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Ricette tradizionali: gli italiani le amano

Sanihelp.it – Gli italiani quanto amano la cucina tradizionale?

Si cucinano ancora i piatti della tradizione?

Time2play ha realizzato un vero e proprio studio sull’argomento analizzando i dati Google Web Search su Google Trends, per le parole chiave ricette originali e ricette tradizionali nel corso degli ultimi 5 anni, dopodiché hanno scelto le ricette con il maggior volume di ricerca regione per regione. In questo modo hanno scoperto che le ricette originali e autentiche sono proprio le più cercate in ogni regione italiana.

 

Abruzzo: Fiadone abruzzese e Calcionetti abruzzesi 

Valle d’Aosta: Strudel di mele del Trentino
Basilicata: Pastiera napoletana e Zeppole
Calabria: Chinulille calabresi e Turdilli calabresi 
Campania: Mozzarella in carrozza napoletana e Roccocò tradizionali
Emilia Romagna: Passatelli romagnoli e Zuppa inglese emiliana
Friuli Venezia-Giulia: Pinsa originale romana e Pastiera napoletana
Lazio: Vignarola e Cantucci alle mandorle 
Liguria: Torta pasqualina genovese di carciofi e Vitello tonnato piemontese
Lombardia: Orecchiette con cime di rapa pugliesi e Strudel di mele del Trentino
Marche: Brasato ricetta originale e Castagnole marchigiane
Molise: Pastiera napoletana e Zeppole tradizionali
Piemonte: Amatriciana ricetta romana e Vin brulè
Puglia: Panzerotti fritti e Purcidduzzi leccesi
Sardegna: Culurgiones sardi e Pardulas sardi
Sicilia: Caponata siciliana con peperoni e Nzuddi siciliani 
Trentino Alto-Adige: Brasato e Pastiera napoletana 
Toscana: Passatelli toscani e Torta di riso toscana 
Umbria: Carbonara ricetta tradizionale e Castagnole
Veneto: Crauti e Strudel di mele del Trentino

 

Certo non qualche stupore lascia il fatto che in Friuli si cerchino maggiormente la ricetta originale della pastiera napoletana e l’impasto della pinsa romana, oppure che in Piemonte il piatto tradizionale più cercato è la pasta all’amatriciana di origine laziale.

Ancora in Liguria le ricette tradizionali che vanno per la maggiore sono la torta pasqualina di carciofi e il vitello tonnato alla piemontese.

Allo stesso modo, in Lombardia uno dei piatti più cercati su Google sono le orecchiette con cime di rapa pugliesi. 

La ricetta tradizionale più cercata è la Pastiera napoletana, che svetta in cima alla classifica in ben quattro regioni: Basilicata, Molise, Trentino Alto-Adige e Friuli Venezia-Giulia. A seguire, lo Strudel di mele del Trentino che è il piatto più popolare in Val d’Aosta, Veneto e Lombardia.

Segue il Brasato, che viene cercato maggiormente nelle Marche e in Trentino Alto-Adige, così come le Zeppole, popolari in Basilicata e nelle Marche, o le Castagnole che compaiono in cima alle ricerche in Umbria e nelle Marche. 

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