Sanihelp.it – Cosa amano di più in termini gastronomici gli italiani da nord a sud della penisola?
Ha cercato di scoprirlo Preply, analizzando i volumi di ricerca in Italia attraverso lo strumento Semrush, insieme alla tendenza di ricerca nelle diverse regioni italiane su Google Trends.
Sono stati selezionati da uno a tre piatti per regione, considerando solo quelli con alto volume di ricerca e caratterizzati da una forte identità e tradizione regionale, escludendo quindi i piatti comunemente associati all’intera Italia.
Per stabilire i piatti più popolari lungo lo stivale, l’Italia è stata divisa in 5 blocchi.
Analizzando i piatti delle Isole, risulta evidente il dominio della Pasta alla norma sui Culurgiones, che vantano la percentuale di ricerca maggiore solo in Sardegna.
Tra i piatti del blocco Sud al primo posto sale un piatto campano, e all’ultimo la Pasta con i peperoni cruschi lucana; ma il dato interessante riguarda la predominanza di ricerche per il classico pugliese Riso, patate e cozze in Valle d’Aosta, molto lontana dalla regione di origine.
Situazione simile al centro con la vittoria a mani basse degli Arrosticini abruzzesi, con il Lampredotto (Toscana) molto popolare in Sicilia e i Saltimbocca alla romana in Trentino.
Tra i piatti del Nord est il volume di ricerca premia i Canederli trentini, ma nelle percentuali di Google Trends sono gli immortali Tortellini a trionfare.
Salta all’occhio la mancata predominanza di ricerche di un famoso piatto veneto nello stesso Veneto.
Il Frico non tradisce le aspettative e si impone nel Friuli Venezia Giulia.
Tra le prelibatezze del Nord ovest è testa a testa tra Bagna Cauda (curiosamente molto popolare in Puglia e Sardegna) e la Cotoletta alla milanese, chi la spunterà?
Il piatto lombardo, secondo alcune fonti rubato agli austriaci durante la dominazione Asburgica, vanta percentuali di Google Trends più alte in Molise rispetto alla regione di origine.
Coniglio alla ligure e Polenta concia rimangono fedeli alle aspettative e si impongono in Liguria e Valle d’Aosta.
Per concludere la ricerca, Preply ha stilato la classifica dei piatti più cercati selezionando il più popolare come rappresentante.
Il podio è a tinte centro-meridionali con Sicilia al primo posto con la Pasta alla norma con 74.000 ricerche, seguita da Campania e Lazio.
Nella top 10 le prime tracce di Nord con i Canederli e la Bagna cauda.
Sul fondo della classifica, invece, piatti che non hanno niente da invidiare ai primi posti, ma che forse godono di minore popolarità online a causa della loro provenienza popolare.
Tra loro la Rafanata lucana (detta anche il tartufo dei poveri), il Morzello, le Pampanelle e le Mazzarelle.
