I polifenoli presenti in natura sono davvero tantissimi: fino ad ora ne sono stati scoperti circa 4.000, ognuno con proprietà benefiche più o meno elevate, ma comunque tutti in grado di attivare nell’organismo reazioni positive a vanta
Antocianine
Immagine 1 di 8
© redazione
Le antocianine sono quei pigmenti presenti prevalentemente nella frutta e verdura di colore blu/ viola. Ne sono ricchi ad esempio ribes, mirtilli, fragole, lamponi e more. A loro volta esse si suddividono in alcuni sottogruppi tra cui anche le delfinidine. Hanno un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, infarto e tumori.
