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Giornata mondiale della pizza

Una giornata per celebrare un piatto simbolo dell'Italia

di - Sanihelp.it
Pubblicato il: 22-01-2019

Il 17 gennaio si celebra la giornata mondiale della pizza per valorizzare un'eccellenza alimentare italiana



6 - La pizza italiana è un alimento salutare


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La pizza italiana è un alimento salutare
© iStock

6 - La pizza italiana è un alimento salutare


A differenza di quella american style, la pizza italiana ha un profilo nutrizionale bilanciato: il frumento apporta carboidrati, la mozzarella, ma anche le acciughe forniscono le proteine, l’olio d’oliva fornisce il giusto quantitativo di grassi mono e polinsaturi, mentre il pomodoro è un’ottima fonte di licopeni, carotenoidi dalle proprietà antiossidanti.

Questa combinazione di nutrienti fanno della pizza italiana un alimento protettivo, capace di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di tumori dell’apparato digestivo, come quello del colon.



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