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Giornata mondiale della pizza

Una giornata per celebrare un piatto simbolo dell'Italia

di - Sanihelp.it
Pubblicato il: 22-01-2019

Il 17 gennaio si celebra la giornata mondiale della pizza per valorizzare un'eccellenza alimentare italiana



4 - La pizza napoletana rispetta un disciplinare ben preciso


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La pizza napoletana rispetta un disciplinare ben preciso
© iStock

4 - La pizza napoletana rispetta un disciplinare ben preciso


Le pizze a volte sono davvero fantasiose per condimento e forma.

Non quando si parla di pizza napoletana però.

La ricetta originale, infatti, è soltanto una ed è fissata da un disciplinare introdotto dal Regolamento della Commissione europea n. 97 del 2010, che ha inserito la pizza napoletana tra le Specialità Tradizionali Garantite (STG) e che ne fissa perentoriamente procedimenti e caratteristiche



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