Il cibo fornisce nutrienti coinvolti nella chimica del nostro cervello. Il triptofano ad esempio, è essenziale per la produzione della serotonina. Anche il magnesio, il ferro o le vitamine del gruppo B sono coinvolti nella regolazione dell’umore.
Sgombro
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Lo sgombro è ricco di omega 3, che facilitano una buona comunicazione tra i neuroni e proteggono il cervello. “li studi hanno anche dimostrato che i Paesi dove si consuma più pesce azzurro sono anche quelli dove c'è il minor tasso di depressione. Lo sgombro fornisce ancora più acidi grassi EPA e DHA rispetto alle sardine, anche se ovviamente possiamo alternare i due per rappresentare le nostre due porzioni di pesce alla settimana. Freschi o in scatola, sono tutti buoni.
