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L'alimentazione dell'io resto a casa

In casa: mangiare bene giova al sistema immunitario

di - Sanihelp.it
Pubblicato il: 17-03-2020

I suggerimenti di Giacinto Miggiano, direttore del Centro di Nutrizione umana dell'Universita' Cattolica e direttore dell'Uoc di Nutrizione Clinica del Policlinico Gemelli di Roma, per tenersi in forma e rafforzare le difese immunitarie



2 - No ai cibi crudi


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No ai cibi crudi
© iStock

2 - No ai cibi crudi


All’agenzia di stampa Dire il professor Miggiano ha dichiarato: «è importante prestare attenzione a due cose soprattutto: la prima l'aspetto della sicurezza igienica degli alimenti, delle superfici di preparazione e secondo privilegiare le cotture. Gli alimenti crudi sicuramente sono più a rischio di quelli cotti. Ma frutta e verdura non devono mancare perchè, se opportunamente lavati, apportano tanti minerali importanti. Piuttosto bisogna fare attenzione alla catena di controllo di carne e pesce. Cucinare tutto ad almeno 70°C, in ogni caso elimina ogni eventuale carica virale».



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