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Uova: un universo da scoprire

di - Sanihelp.it
Pubblicato il: 13-10-2020

Ogni secondo venerdi del mese di ottobre si celebra il World Egg Day, un'opportunitÓ per soffermarsi sulle proprietÓ nutrizionali di questo importante alimento



1 - Profilo nutritivo delle uova



Profilo nutritivo delle uova
© iStock

1 - Profilo nutritivo delle uova


Ricche di proteine di elevato valore biologico, sono anche un’ottima fonte di minerali quali il ferro, indispensabile per la corretta ossigenazione del sangue, lo zinco, utile per il normale funzionamento del sistema immunitario, e il selenio, minerale ad azione antiossidante.

Le uova, inoltre, apportano anche utili vitamine, come la vitamina A, importante per la salute della vista e della pelle, e le vitamine del gruppo B, essenziali per il corretto metabolismo energetico dei nutrienti. 



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