Tutto sulle uova

Uova: un universo da scoprire

Ogni secondo venerdi del mese di ottobre si celebra il World Egg Day, un'opportunità per soffermarsi sulle proprietà nutrizionali di questo importante alimento

1 - Profilo nutritivo delle uova

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1 - Profilo nutritivo delle uova

Ricche di proteine di elevato valore biologico, sono anche un’ottima fonte di minerali quali il ferro, indispensabile per la corretta ossigenazione del sangue, lo zinco, utile per il normale funzionamento del sistema immunitario, e il selenio, minerale ad azione antiossidante.

Le uova, inoltre, apportano anche utili vitamine, come la vitamina A, importante per la salute della vista e della pelle, e le vitamine del gruppo B, essenziali per il corretto metabolismo energetico dei nutrienti. 

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Profilo nutritivo delle uova

Tutte le proprietà dell'albume

...E quelle del tuorlo

Ipercolesterolemia e consumo di uova

Mal di stomaco dopo il consumo di uova

Utilità degli aminoacidi solforati nelle uova

Si possono mangiare uova se si sta prendendo un antibiotico?

Quante uova consumare a settimana?

Parola alla nutrizionista

Uova a colazione

FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Eurovo

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