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Chi l'ha detto che non si pu

Ecco come abbinare correttamente gli alimenti

di - Sanihelp.it
Pubblicato il: 26-01-2021

La dott.ssa Chiara Manzi esperta di Culinary Nutrition spiega come abbinare ingredienti e quali metodi di cottura usare per mantenersi in forma



7 - Curcuma e pepe nero: perchè usarle?


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Curcuma e pepe nero: perchè usarle?
© iStock

7 - Curcuma e pepe nero: perchè usarle?


La curcumina vanta molte proprietà positive, abbassa il colesterolo, inibisce la formazione di cellule grasse, aiuta l'umore, ma il suo assorbimento intestinale è molto basso se non viene accostata alla piperina del pepe nero, che stimola i villi intestinali e ne aumenta l’assimilazione fino a duemila volte.

Dunque, perché non aggiungere curcuma e pepe nero alla panatura delle cotolette o alla marmellata?



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