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Tavola: Ŕ il momento della rivoluzione!

di - Sanihelp.it
Pubblicato il: 02-02-2021

Il post pandemia preannuncia tante novitÓ anche sulle tavole: vediamo con cosa si confronteranno i nostri palati



3 - Insetti: il cibo del futuro


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Insetti: il cibo del futuro
© iStock

3 - Insetti: il cibo del futuro


I cibi del futuro pare ormai con pochi dubbi, saranno a base di insetti.

Gli insetti, infatti, rappresentano una fonte di proteine più sostenibili grazie al minor impatto ambientale e all’alto valore nutrizionale.

Sono stati appena sdoganati dalla European Food Safety Authority: da una ricerca di Dealroom pubblicata su Bloomberg è infatti emerso che si tratterà di un business dirompente che supererà i 4,1 miliardi di dollari entro il 2025.



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