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Niacina

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Significato:

viene anche denominata vitamina PP, Pellagra-Preventing, o vitamina B3, una vitamina idrosolubile appartenente al cosiddetto complesso vitaminico B. con questo termine vengono indicate due sostanze: l'acido piridil-?-carbossilico (acido nicotinico) e la nicotinammide (anche niacinammide). Il primo si trova principalmente nei vegetali e la seconda caratteristica dei tessuti animali. Questa Vitamina agisce biolocamente sotto forma di due coenzimi: NAD (nicotin adenin dinucleotide) e la NADP (nicotin adenin dinucleotide fosfato). La niacina coinvolta di diversi processi come il metabolismo energetico, la sintesi del DNA e il funzionamento del sistema nervoso. Alimenti ad alto contenuto di niacina sono la carne, i legumi e i cereali.



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