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Broccoli per la prevenzione del cancro nei fumatori

Sanihelp.it – I broccoli e tutte le verdure della famiglia delle crucifere, sembrano proteggere i fumatori incalliti dai tumori: è quanto sostiene uno studio condotto presso il Roswell Park Cancer di Buffalo e presentato al meeting dell’ American Association for Cancer Research.

I ricercatori hanno seguito 948 pazienti malati di cancro e 1743 persone che si sottoponevano a test di screening per valutare l’eventuale presenza di tumori, perchè portatori di numerosi fattori di rischio.
Tutti i pazienti hanno compilato un questionario inerente le loro abitudini alimentari e il vizio del fumo.
I pazienti consumatori abituali di crocifere corrono un rischio del 20-55% inferiore di contrarre cancro rispetto a coloro che non mangiano mai o solo raramente crocifere.

L’effetto protettivo dei vegetali di questa famiglia si evidenzia soprattutto nei soggetti che fumano più di 20 sigarette al giorno e che fumano senza aver mai interrotto il loro vizio.
Non bisogna dimenticare che il fumo incrementa la probabilità di contrarre tumore al polmone, alla testa e al collo.

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